Ayer os dejé la Salsa Holandesa y hoy os traigo los huevos benedict que llevan esa salsa.Es un plato sencillo pero contundente que bien os sirve para un buen desayuno que para una cenita.Ingredientes (para 1):- 1 pan tipo mollete o similar. 2 lonchas de bacon- 2 huevosPreparación:Tostamos el pan, abierto como para bocadillo, en el grill o sartén sin aceite y colocamos, ambas mitades, en un plato.Freímos un poco el bacon (sin aceite, en sartén antiadherente) y hacemos los huevos fritos en una sartén con aceite de oliva.Colocamos una loncha de bacon sobre cada mitad del pan y, encima, un huevo.Cubrimos con la salsa holandesa al gusto y a comer.
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