Hoy os traigo una receta de galletas que haréis en un momento y quedan muy ricas.Ingredientes:- 1 huevo "L"- 70 gr de azúcar + para rebozar
- 1 sobre de azúcar vainillado- 50 ml de aceite suave (yo de oliva)- 150 gr de harina de repostería (puede ser de la de todo uso también)Preparación:En un bol, ponemos el huevo, junto con el azúcar, el azúcar vainillado y el aceite y mezclamos muy bien con varillas. Añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar. Terminaremos mezclando a mano hasta tener una masa uniforme.Vamos cogiendo porcioncitas de masa, hacemos bolitas, las aplastamos un poquito y rebozamos en azúcar.Las vamos colocando en la fuente del horno, cubierto con papel de hornear y, con ayuda de un vaso, cortador redondo o similar, hacemos 4 o 5 marcas sobre la superficie de cada galleta, apretando un poquito, lo justo para que se marque.Metemos en el horno, precalentado a 170º C, durante 15 minutos.Sacamos y ponemos a enfriar sobre una rejilla.
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