Hoy os traigo la salsa que se emplea, entre otras cosas, para los huevos benedict, receta que también os pondré, claro, jiji.Es una salsa muy sencilla de preparar y la tenéis lista en poco tiempo. Yo he seguido la receta de "Recetas de Escándalo" Ingredientes:
- 2 yemas de huevo- 100 gr de mantequilla sin sal- 1 cucharadita de zumo de limón- 2 cucharadas de agua- SalPreparación:Pondremos en un cazo todos las ingredientes menos la mantequilla y llevaremos a fuego bajo removiendo sin parar, con ayuda de unas varillas. Si vemos que se calienta mucho, para evitar que las yemas cuajen, vamos retirando del fuego y volviendo a poner, pero sin dejar de remover.Iremos agregando la mantequilla en taquitos y removeremos hasta que se vayan derritiendo. Seguiremos calentando hasta que adquiera la consistencia que nos guste.Apartaremos del fuego y ya la tendremos lista para utilizar.
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